Il telefono nel pieno del servizio
Le chiamate arrivano nelle due ore in cui nessuno può rispondere bene. Chi risponde di corsa sbaglia il numero di coperti; chi non risponde perde il tavolo.
Receptionist AI per ristoranti, pizzerie e bar
Una receptionist AI per ristoranti è un'assistente che prende le prenotazioni su WhatsApp al posto di chi è in sala: chiede quante persone, che giorno e a che ora, verifica la disponibilità, conferma il tavolo e manda il promemoria. Risponde nella lingua in cui il cliente scrive, il che serve dove passano turisti. RicevAI, dell'agenzia EnrietaBiz, parte da CHF 129 al mese ed è operativa in 48 ore.
Le 20:30 di venerdì, e il telefono che squilla
Sala piena, cucina in pressione, due tavoli che chiedono il conto. Il telefono squilla: è una signora che vuole prenotare per domenica, dodici persone, e chiede se c'è il menù senza glutine.
Chi risponde ha in mano tre piatti. O lascia perdere il telefono, o lascia perdere i piatti.
Intanto, sul WhatsApp del locale, sono arrivati altri quattro messaggi che verranno letti alle undici di sera — quando quelle persone hanno già prenotato altrove.
Quanto costa, in un locale
I messaggi fuori orario
Fra un servizio e l'altro il locale è chiuso e nessuno legge. Le prenotazioni per il weekend si decidono proprio lì, nel pomeriggio e a tarda sera.
Il tavolo che non si presenta
Un tavolo da sei che sparisce il sabato sera è una serata storta. Un promemoria il giorno prima, con la disdetta in un messaggio, libera il posto in tempo per rivenderlo.
Cosa fa, in un ristorante
- ✦Prende la prenotazione su WhatsApp: quante persone, giorno, orario, sala o dehors.
- ✦Risponde nella lingua in cui il cliente scrive — utile dove passano turisti.
- ✦Risponde alle domande di sempre: orari, giorno di chiusura, parcheggio, seggioloni.
- ✦Manda il promemoria e permette di disdire con un messaggio, così il tavolo torna libero in tempo.
- ✦I gruppi numerosi e le richieste particolari le segnala allo staff invece di deciderle da sola.
- ✦Sulle allergie e le intolleranze non improvvisa: prende nota e passa la parola alla cucina.
Installata e configurata da EnrietaBiz: operativa in 48 ore, senza che tu debba imparare nessuna piattaforma.
Il piano consigliato
Prenotazioni · CHF 129/mese
È il piano nato per i locali: risposte 24 ore su 24, prenotazione tavoli con persone, orario e sala, nella lingua del cliente, con il riepilogo delle prenotazioni.
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Domande frequenti
Quanto costa una receptionist AI per un ristorante o una pizzeria?
RicevAI, la receptionist AI di EnrietaBiz, parte dal piano Prenotazioni a CHF 129 al mese, canone tutto incluso: è quello pensato per ristoranti, pizzerie e bar, con risposte su WhatsApp 24 ore su 24, prenotazione dei tavoli per numero di persone, orario e sala, e il riepilogo delle prenotazioni. Il piano Servizi a CHF 199 al mese serve invece a chi lavora su appuntamento. Demo gratuita, operativa in 48 ore.
Risponde ai turisti stranieri nella loro lingua?
Sì, e in una zona turistica è spesso il motivo principale per installarla. RicevAI risponde nella lingua in cui il cliente scrive: un tedesco che chiede un tavolo in tedesco riceve la risposta in tedesco, senza che in sala ci sia qualcuno che la parla. La prenotazione arriva poi allo staff nella lingua del locale, quindi chi lavora non deve capire il messaggio originale.
Come gestisce i gruppi numerosi e le richieste particolari?
I gruppi oltre la soglia decisa dal locale non li conferma da sola: raccoglie i dati — quante persone, quando, che occasione — e li passa a chi gestisce la sala, che decide. Stesso comportamento per le richieste particolari, dalle allergie alle intolleranze fino ai menù dedicati: RicevAI prende nota e coinvolge la cucina, perché su queste cose una risposta sbagliata costa molto più di una prenotazione persa.
Riduce i tavoli che non si presentano?
Sì, con il promemoria automatico su WhatsApp prima della data e la possibilità di disdire rispondendo al messaggio. La maggior parte dei no-show nella ristorazione non è maleducazione: è gente che si dimentica e che non chiama per imbarazzo. Rendere la disdetta facile quanto un messaggio libera il tavolo con ore di anticipo, ed è tempo sufficiente per rivenderlo a chi era in lista d'attesa.
Si collega al gestionale delle prenotazioni che uso già?
Dipende dal gestionale. Nella configurazione base le prenotazioni arrivano dove arrivano già oggi — su WhatsApp e nel riepilogo giornaliero — e il locale non deve cambiare nulla. Se il ristorante usa un gestionale con API aperte, EnrietaBiz valuta il collegamento diretto come lavoro a parte, con un preventivo dedicato. Non promettiamo integrazioni prima di aver visto il sistema: è una verifica di mezz'ora.
Vediamola sul tuo caso
Ti mostriamo RicevAI configurata con i tuoi servizi e i tuoi orari. Se non ha senso per la tua attività, te lo diciamo.
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